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Depuis presque 3 trois ans, Aline est "Maitre Restaurateur'.
Cette distinction est un titre d'Etat, qui après un audit externe, récompense les chefs cuisiniers pour leur cuisine de qualité et l'utilisation de produits frais.
Pour être Maitre Restaurateur, il faut également utiliser des produits locaux, et la cuisine doit être faite sur place (pas d'assemblage ou produits cuisinés).
La Qualité de l'accueil et du Service, l'hygiène sont d'autres facteurs à l'obtention de ce titre. |