Le Logis, un restaurant de St Maixent l'École entre tradition et modernité
Le restaurant de St Maixent l’École, un établissement gastronomique au cœur de l’Hôtel Saint-Martin, s’est fait une réputation dans la région pour la justesse de ses assiettes. On s’y régale et on sait pourquoi.
Restaurant gastronomique à St Maixent, une table de château à l'Hôtel Saint-Martin
Installé au cœur de l'Hôtel Saint-Martin, le cadre de ce restaurant de Saint Maixent est tout simplement exceptionnel. Cette ancienne maison destinée aux pèlerins de St Jacques de Compostelle a été restaurée par La Maison Younan. Plus qu’une simple restauration, la Maison a su faire revivre les grandes heures de l'hôtel en lui offrant le faste et l’apparat d’un château de la Loire. Entre Niort et la Rochelle, peu d'établissements peuvent se vanter d’une telle ambiance. Et c’est dans ce cadre que ce restaurant de Saint Maixent l’École vous invite à découvrir une cuisine gourmande, jeune et raffinée.
Le Logis, restaurant de Saint Maixent l'Ecole, une cheffe à suivre
La table est le reflet de son chef cuisinier, et c’est pour cela que l’on prend tant de plaisir dans ce restaurant de St Maixent l'Ecole. La cheffe y joue avec les épices, les saveurs et les textures avec une maîtrise inventive. On aime retrouver à la fois le savoir-faire d’une cuisine gastronomique et des plats issus de la culture culinaire du bistrot. Dans l’assiette, c’est une explosion de saveur, le plaisir d’une cuisine qui est faite pour faire plaisir. Que l’on vienne en couple, en famille ou entre amis, il y a vraiment le plaisir de manger une cuisine haut de gamme, mais sans prétention mal placée. Outre la magnifique salle où les meubles d’époque côtoient la cheminée, on aime pouvoir manger en extérieur les jours de beau temps. On profite ainsi du cadre verdoyant du Marais Poitevin et de la Sèvre Niortaise, qui est à deux pas de l’hôtel. Être entouré d’arbres centenaires apporte une touche de quiétude qui met en condition pour profiter d’une table délicieuse. A l'hôtel Saint-Martin, assurément un de ces restaurants du Poitou Charentes appelé à devenir un nom connu au-delà de la région.
